un laboratorio dedicato
Senza glutine, ma sempre con amore.
Un laboratorio separato, una ricerca continua e la stessa attenzione che mettiamo in tutto ciò che produciamo. Perché chi deve, o vuole, evitare il glutine possa scegliere senza sentirsi costretto a rinunciare.
una questione seria
Cos’è il glutine e come può cambiare la nostra vita?
Il glutine è un complesso di proteine naturalmente presenti in cereali come frumento, orzo e segale, che contribuisce alla struttura e all’elasticità degli impasti.
Per chi deve evitarlo, però, il senza glutine non è una semplice scelta. È un modo diverso di vivere il quotidiano, senza rinunciare al piacere di prodotti genuini e gustosi, realizzati con la stessa cura che dedichiamo a tutte le nostre preparazioni.
Laboratorio dedicato
Uno spazio separato dalla produzione tradizionale, interamente dedicato alle nostre preparazioni senza glutine.
Controllo
Seguiamo rigorose procedure durante la produzione e prestiamo attenzione a ogni fase della lavorazione.
Fatto da noi
Pane, dolci e prodotti da forno nascono direttamente nel nostro laboratorio, dove continuiamo a sperimentare e migliorare le ricette.
analisi del laboratorio
Sicurezza, bontà e inclusività per tutti.
Alla cura quotidiana affianchiamo anche controlli analitici sui nostri prodotti senza glutine.
Le analisi di laboratiorio confermano valori di glutine inferiori a 20 ppm, offrendo un riscontro concreto al lavoro che svolgiamo ogni giorno.
prenotazioni
Lo prepariamo per te.
Molti dei nostri prodotti senza glutine vengono preparati freschi nel nostro laboratorio. Per essere sicuro di trovare quello che cerchi, ti chiediamo di prenotare almeno un giorno lavorativo prima. Così possiamo organizzare la produzione e preparare il tuo ordine con il tempo e l’attenzione che richiede.